{"id":1112,"date":"2019-01-23T15:06:55","date_gmt":"2019-01-23T14:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gogreenonlus.com\/?p=1112"},"modified":"2025-10-14T10:50:00","modified_gmt":"2025-10-14T08:50:00","slug":"gennaio-2019-mangiare-meno-carne-e-la-cosa-migliore-che-si-possa-fare-per-il-pianeta-nel-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gogreenonlus.com\/index.php\/2019\/01\/23\/gennaio-2019-mangiare-meno-carne-e-la-cosa-migliore-che-si-possa-fare-per-il-pianeta-nel-2019\/","title":{"rendered":"gennaio 2019 \u2013 MANGIARE MENO CARNE \u00c8 LA COSA MIGLIORE CHE SI POSSA FARE PER IL PIANETA NEL 2019"},"content":{"rendered":"\n

Mangiare carne ha un forte impatto sull\u2019ambiente: \u00e8 tra le cause del surriscaldamento globale, dell\u2019inquinamento della terra e dei corsi d\u2019acqua<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Riciclare<\/strong> o prendere l\u2019autobus<\/strong> piuttosto che l\u2019auto per andare al lavoro sono comportamenti certamente virtuosi, ma gli scienziati incoraggiano sempre pi\u00f9 spesso un cambiamento di stile di vita pi\u00f9 profondo per aiutare il pianeta: mangiare meno carne<\/strong>. Una serie di ricerche pubblicate nell\u2019ultimo anno ha evidenziato il pesante impatto che il consumo di carne, soprattutto di manzo e maiale<\/strong>, ha sull\u2019ambiente.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019agricoltura industrializzata e l\u2019inizio della peggiore crisi di estinzione delle specie da quando i dinosauri sono scomparsi significano che, oggi, il bestiame e l\u2019uomo rappresentano il 96% di tutti i mammiferi. Ma nonostante il consumo della stragrande maggioranza dei terreni agricoli, la carne e i latticini rappresentano solo il 18% di tutte le calorie alimentari e circa un terzo delle proteine.<\/p>\n\n\n\n

La deforestazione<\/strong> per far posto al bestiame, insieme alle emissioni di metano <\/strong>derivanti dai bovini e dall\u2019uso di fertilizzanti, genera emissioni di gas serra alla pari di quella delle auto, dei camion e degli aerei. Inoltre, le pratiche di allevamento della carne rischiano di causare l\u2019estinzione di massa di altri animali<\/strong>, cos\u00ec come l\u2019inquinamento significativo dei torrenti, dei fiumi e degli oceani.<\/p>\n\n\n\n

Nell\u2019ottobre 2018, gli scienziati hanno avvertito che sono necessarie enormi riduzioni del consumo di carne per evitare pericolosi cambiamenti climatici: il consumo di carne bovina nei paesi occidentali deve diminuire del 90%<\/strong>, sostituito fino a cinque volte in pi\u00f9 da fagioli e legumi.<\/p>\n\n\n\n

Anche il consumo di carne di maiale, latte e uova dovr\u00e0 diminuire drasticamente, di fronte alla previsione che vedr\u00e0 entro il 2050 la popolazione mondiale aumentare di altri 2 miliardi di persone. I ricercatori hanno affermato che ci sar\u00e0 bisogno di un passaggio globale a una dieta \u201cflexitariana\u201d<\/strong>: non smettere completamente di mangiare carne, ma accettare una dieta fondamentalmente a base vegetale e mangiare carne e derivati meno di una volta a settimana (leggi qui<\/a> per ulteriori approfondimenti) per contribuire al contenimento dell\u2019aumento della temperatura globale entro il limite dei 2\u00b0C concordato dai governi.<\/p>\n\n\n\n

Sono state suggerite una serie di misure per raggiungere questo obiettivo, che vanno da una tassa sulla carne rossa <\/strong>a una dieta a base di alghe marine per i bovini<\/strong> per ridurre le loro emissioni di metano. Alcuni sostenitori hanno promosso il consumo di insetti<\/strong> piuttosto che di bistecche e braciole di maiale.<\/p>\n\n\n\n

Una via pi\u00f9 probabile potrebbe essere l\u2019avanzata del vegetarianesimo attraverso le \u201ccarni\u201d prodotte in laboratorio e la popolarit\u00e0 di sostituti vegani come l\u2019hamburger \u201cImpossible\u201d, che addirittura \u201csanguina\u201d. Qualunque sia il modo per ottenere il cambiamento, c\u2019\u00e8 speranza che il 2019 sia un anno chiave nella revisione di un sistema alimentare globale in crisi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nunzia Vallozzi<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Ufficio Stampa Web \u2013 ESO<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Fonte e photo credits: The Guardian<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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